Print
Turks brood met gegrilde tomaat en mortadella
Deze luxe sandwich van turks brood met mortadella verrast je door de mediterrane smaak van olijf-tomaat. Lekker voor bij de lunch, maar serveer ook eens bij een high-tea.
20 min- Brunch, Lunch
- ERU Balans Olijf-Tomaat
- 4 personen
20 min
Brunch, Lunch
ERU Balans Olijf-Tomaat
4 personenIngrediënten
- 4 roma-tomaten
- ½ turks brood
- 100 gram ERU Balans Olijf-Tomaat
- 200 gram mortadella
- 20 gram rucolaCress
- Olijfolie
- Peper en zout (naar smaak)
Voorbereiding| 10 min
- Snijd de tomaten in dikke plakken.
- Bestrijk de plakken met olijfolie en bestrooi ze met peper en zout.
- Verhit een grillpan en gril de tomaten tot er aan beide kanten mooie strepen op staan.
- Snijd het Turks brood overlangs doormidden en halveer beide stukken.
Bereiding| 10 min
- Besmeer de stukken brood met ERU Balans Olijf-Tomaat.
- Verdeel de plakken gegrilde tomaat erover.
- Beleg vervolgens daar op de mortadella en garneer met rucolaCress.
Ingrediënten
- 4 roma-tomaten
- ½ turks brood
- 100 gram ERU Balans Olijf-Tomaat
- 200 gram mortadella
- 20 gram rucolaCress
- Olijfolie
- Peper en zout (naar smaak)
