Print
Pompoensalade met roomzachte smeerkaas
Deze heerlijke pompoensalade met roomzachte smeerkaas is perfect als lunch of als voorgerecht tijdens een diner. Geniet van de verrassende combinatie van pompoen met ERU Goudkuipje Peper.
25 min- Lunch
- ERU Goudkuipje Peper
- 4 personen
25 min
Lunch
ERU Goudkuipje Peper
4 personenIngrediënten
- 200 gram ERU Goudkuipje Peper
- 1 groene pompoen (in parten)
- 100 gram aspergetips
- 1 citroen
- 100 ml olijfolie
- 2 teentjes knoflook (geperst)
- Granaatappelpitjes
- 12 blaadjes salie
- Zout en peper
Benodigdheden
- Oven
Voorbereiding| 5 min
- Verwarm de oven voor op 200ºC.
- Hak 6 blaadjes salie fijn en bewaar de rest voor later.
- Schep de pompoenparten om en meng met de olijfolie, gehakte salie, zout en peper en knoflook.
Bereiding| 20 min
- Leg de pompoenparten op een bakplaat en bak samen met de aspergetips in de oven gedurende 20-25 minuten tot ze lekker zacht zijn.
- Haal uit de oven en drapeer een lepel ERU Goudkuipje Peper over de pompoen en aspergetips heen.
Ingrediënten
- 200 gram ERU Goudkuipje Peper
- 1 groene pompoen (in parten)
- 100 gram aspergetips
- 1 citroen
- 100 ml olijfolie
- 2 teentjes knoflook (geperst)
- Granaatappelpitjes
- 12 blaadjes salie
- Zout en peper
Benodigdheden
- Oven
