Print
Verantwoorde kapsalon met pittige magere kaas
Op zoek naar een overheerlijk gerecht? Niets beter dan de kapsalon. Met onze twist maken we deze guilty pleasure wat minder guilty. Dat is het proberen waard!
1 uur en 5 min- Diner
- ERU Balans Sambal
- 4 personen
1 uur en 5 min
Diner
ERU Balans Sambal
4 personenIngrediënten
- 1 kilogram zoete aardappel
- 4 el olijfolie
- 300 gram kipdijfilet
- 3 teentjes knoflook
- 2 tl Ras El Hanout kruiden
- 100 gram ERU Balans Sambal
- 170 gram Griekse yoghurt (0% vet)
- 1 el mayonaise
- 1 tl sambal
- 200 gram cherrytomaatjes
- 1/2 komkommer
- 75 gram veldsla
- Peper en zout naar smaak
Benodigdheden
- Koekenpan
- Staafmixer
Voorbereiding| 10 min
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd ondertussen de ongeschilde aardappelen in frieten van circa 1 cm dik. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat, schep om met de helft van de olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
Bereiding| 55 min
- Rooster de friet in het midden van de oven in 40 min. goudbruin en gaar. Schep regelmatig om.
- Snijd ondertussen de kip in reepjes van 1/2 cm. Snijd 2 teentjes knoflook fijn en meng samen met de Ras El Hanout kruiden, de rest van de olie, peper en eventueel zout door de kipreepjes. Laat 10 min. marineren.
- Snijd ondertussen de rest van de knoflook fijn en meng met een staafmixer samen met de mayonaise en sambal door de yoghurt. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een koekenpan en bak de kipreepjes in 10 min. op middelhoog vuur gaar.
- Schep de friet om in de ovenschaal en verdeel de kipreepjes erover. Bestrijk met ERU Balans Sambal en laat 10 min. gratineren in de oven.
- Halveer ondertussen de tomaatjes. Halveer de komkommer in de lengte. Verwijder met een theelepel de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in plakjes.
- Neem de schaal uit de oven en verdeel de veldsla, tomaatjes en komkommer erover. Besprenkel met de knoflooksaus.
Ingrediënten
- 1 kilogram zoete aardappel
- 4 el olijfolie
- 300 gram kipdijfilet
- 3 teentjes knoflook
- 2 tl Ras El Hanout kruiden
- 100 gram ERU Balans Sambal
- 170 gram Griekse yoghurt (0% vet)
- 1 el mayonaise
- 1 tl sambal
- 200 gram cherrytomaatjes
- 1/2 komkommer
- 75 gram veldsla
- Peper en zout naar smaak
Benodigdheden
- Koekenpan
- Staafmixer
