Print
Roomzachte cheesecake met zoete honingappel smaak
Een favoriet onder de taarten: cheesecake! Deze roomzachte taart met heerlijke honingappel smaak serveer je tijdens een uitgebreide brunch. Succes gegarandeerd!
25 min- Brunch
- ERU Goudkuipje Naturel
- 4 personen
25 min
Brunch
ERU Goudkuipje Naturel
4 personenIngrediënten
- 250 gram ERU Goudkuipje Naturel
- 8 bladeren gelatine
- 150 gram roomboter
- 1 pak bastognekoeken
- 250 ml slagroom
- 300 gram appelmoes
- 60 gram honing
- 110 gram suiker
- 100 gram ricotta
Benodigdheden
- Bakpapier
- Springvorm
- Mixer
- Garde
Voorbereiding| 5 min
- Bedek de bodem van een springvorm met bakpapier.
- Haal het kuipje ERU Goudkuipje Naturel uit de koelkast zodat deze op kamertemperatuur komt.
- Leg de gelatine in koud water en laat dit weken.
Bereiding| 20 min
- Smelt de boter in een pannetje, maar laat hem niet heet worden.
- Mix de bastognekoeken met de boter tot een stevige pasta.
- Duw de pasta in de springvorm aan tot een gladde bodem en laat het een half uur in de koelkast staan.
- Klop de slagroom op tot yoghurtdikte en zet dit apart.
- Kook de appelmoes met de honing en de suiker totdat de suiker is opgelost.
- Haal het mengsel van het vuur en los hierin de uitgeknepen gelatine op.
- Meng nu met een garde de ricotta en ERU Goudkuipje Naturel hier doorheen.
- Roer vervolgens voorzichtig de slagroom door deze massa en giet dit in de springvorm.
- Laat de cheesecake 3 uur opstijven in de koelkast.
Ingrediënten
- 250 gram ERU Goudkuipje Naturel
- 8 bladeren gelatine
- 150 gram roomboter
- 1 pak bastognekoeken
- 250 ml slagroom
- 300 gram appelmoes
- 60 gram honing
- 110 gram suiker
- 100 gram ricotta
Benodigdheden
- Bakpapier
- Springvorm
- Mixer
- Garde
