Hähnchen mit Soße von ERU Sahne, Pilze und Speckwürfel

Zubereitung| 30 min

• Würzen Sie das Hähnchenfl eisch mit Pfeffer, Salz und Rosmarin.
• Kochen Sie in der Zwischenzeit die Spätzle nach der Anweisung auf der Verpackung gar. Gießen Sie die Spätzle in ein Sieb und spülen Sie sie kurz mit kaltem Wasser.
• Braten Sie die Hähnchenschenkel bei mäßiger Hitze schön braun und gar. Braten Sie in der Zwischenzeit die Pilze auf großer Hitze an.
• Legen Sie sie kurz bei Seite und braten Sie jetzt die Zwiebeln und den Speck bei mäßiger Hitze, so dass der Speck knusprig und die Zwiebel schön weich ist.
• Geben Sie die Pilze mit ERU Sahne und der Sahne hinzu und rühren Sie das Ganze zu einer schönen Soße. Mit etwas Muskatnuss abschmecken.
• Kochen Sie die grünen Bohnen 8 Minuten in Salzwasser gar.
• Braten Sie anschließend die Spätzle in etwas Olivenöl an und mischen Sie sie mit Petersilie, Sahne und Emmentaler.
• Servieren Sie das Hähnchenfl eisch mit der Champignonsoße, Spätzle und grünen Bohnen.