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Fajitas con alubias, maíz, tomate y queso
¿Le apetece disfrutar de una noche mexicana? Pruebe estas fajitas rellenas con alubias, maíz, tomate y ERU Gouda Naturel. ¡También son deliciosas para el aperitivo!
20 min
Almuerzo, Cena
ERU Gouda
2 Personas
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 3 tomates
- 200 gramos de alubias pintas
- 200 gramos de maíz
- 15 gramos de cilantro
- 100 gramos de ERU Gouda Naturel
- 4 fajitas
- Sal y pimienta (al gusto)
Elementos necesarios
- Grill (eléctrico)
Preparación| 5 min
- Pique finamente la cebolla y prense el ajo.
- Corte los tomates en cubitos.
- Pique finamente el cilantro.
- Escurra bien las alubias pintas y el maíz.
Elaboración| 15 min
- Sofría la cebolla, el ajo, los tomates, el maíz y las alubias durante aproximadamente 5 minutos. Añada el cilantro y sofría durante otro minuto más.
- Unte completamente las fajitas con ERU Gouda Naturel, añada el relleno en un lado y distribúyalo bien por la fajita.
- Pliegue el lado libre sobre la parte con el relleno.
- Corte las fajitas por la mitad e introdúzcalas en el grill (eléctrico) durante 5 minutos. Espere hasta que estén doradas.
- Vuelva a cortar las fajitas por la mitad y sírvalas directamente.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 3 tomates
- 200 gramos de alubias pintas
- 200 gramos de maíz
- 15 gramos de cilantro
- 100 gramos de ERU Gouda Naturel
- 4 fajitas
- Sal y pimienta (al gusto)
Elementos necesarios
- Grill (eléctrico)
