Quesadillas mexicanas

Name: Quesadillas mexicanas
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 tortillas; 400 gramos de carne picada; 2 cucharadas de hierbas mexicanas; 2 tomates; 40 gramos de rúcula; 100 gramos de ERU Maasdammer; 1 cebolla; 1 diente de ajo; Sal y pimienta al gusto; Aceite

25 min
Almuerzo, Cena
ERU Maasdammer
4 Personas

Ingredientes

4 tortillas
400 gramos de carne picada
2 cucharadas de hierbas mexicanas
2 tomates
40 gramos de rúcula
100 gramos de ERU Maasdammer
1 cebolla
1 diente de ajo
Sal y pimienta al gusto
Aceite

Preparación| 5 min

Corte los tomates en cubos.
Pique finamente la cebolla y el ajo.

Elaboración| 20 min

Vierta un chorro de aceite en una sartén. Añada la cebolla y el ajo, y fría durante 3 minutos.
A continuación, añada los tomates, la carne picada y las hierbas mexicanas. Revuelva bien y sofría durante aproximadamente 5 minutos.
Unte la mitad de cada tortilla con ERU Maasdammer y, a continuación añada la rúcula sobre la parte untada.
Distribuya la carne picada sobre la mitad de la tortilla untada con ERU Maasdammer y la rúcula. Ahora la mitad de cada tortilla estará cubierta con Maasdammer ERU, rúcula y la mezcla de carne picada.
Doble cada tortilla por la mitad y vierta un chorro de aceite en la sartén. Tueste la tortilla por ambos lados hasta que esté dorada.
Corte la tortilla en 2 o 3 porciones.
¡Buen provecho!

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