Saláta buggyantott tojással és ERU Chèvre doux crostinivel

Name: Saláta buggyantott tojással és ERU Chèvre doux crostinivel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 gramm ERU Chèvre doux; 100 gramm mesclun saláta (tépősaláta keverék); 1 fej frisée saláta; 2 ciabatta kenyér; 30 gramm bazsalikom; 30 gramm turbolya; 10 magozott zöld olívabogyó; Olívaolaj, extra szűz; 4 tojás; Só és bors

Friss salátára vágysz? Próbáld ki ezt a salátát crostinivel. Ízletes ebédnek, vagy köretként vacsorára

25 perc
Ebéd
ERU Chèvre doux
4 Főre

Hozzávalók

100 gramm ERU Chèvre doux
100 gramm mesclun saláta (tépősaláta keverék)
1 fej frisée saláta
2 ciabatta kenyér
30 gramm bazsalikom
30 gramm turbolya
10 magozott zöld olívabogyó
Olívaolaj, extra szűz
4 tojás
Só és bors

Elkészítés| 15 perc

Mossuk meg a salátát és a fűszernövényeket.
Szakítsuk le, és tegyük félre a bazsalikom és turbolya leveleit.
Keverjük össze a salátaleveleket egy salátástálban.
Vágjuk az olívabogyókat kis karikákra, és tegyük félre őket.
Szeleteljük fel a ciabatta kenyeret körülbelül 1cm-es szeletekre
Dörzsöljük be a szeletek mindkét oldalát olívaolajjal és pirítsuk meg mindkét oldalukat egy serpenyőben. Kenjük meg őket ERU Chèvre doux sajttal.

Sütés/főzés| 10 perc

Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, majd vegyük le a lángot. Buggyantsuk meg a tojásokat a forró vízben.
Vegyük ki a tojásokat a vízből egy lyukacsos szedőkanállal, szárítsuk meg őket, és sózzuk meg őket.
Öntsünk olívaolajat a salátára, majd sózzuk és borsozzuk meg.
Tálaljuk a salátát buggyantott tojással és a crostinivel.
Díszítsük a fűszernövényekkel és az olívabogyó-karikákkal.

Címkék:

Kecskesajt