Häufig gestellte Fragen

Ja, unsere Käseprodukte müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nur wenn der Käse im Kühlschrank aufbewahrt wird, können wir unser Haltbarkeitsdatum garantieren. Es ist kein Problem, wenn die einzelne Verpackung für kurze Zeit nicht gekühlt wird, beispielsweise beim Transport vom Supermarkt nach Hause. Jedoch sollten Sie darauf achten, dass der Käse nicht zu warm wird (also nicht zu lange im Auto stehen lassen). Setzen Sie den Schmelzkäse so schnell wie möglich wieder in den Kühlschrank.

ERU Maasdammer, ERU Chèvre doux und ERU Kids Snack sind vegetarisch. Die Käse, die wir darin verarbeiten, enthalten nämlich vegetarisches (mikrobielles) Lab. Übrigens ist es so, dass 99 % der von uns verarbeiteten Käse vegetarisches (mikrobielles) Lab enthalten. Wir können jedoch nicht ausschließen, dass auch einige Käse tierisches Lab enthalten. Darum bezeichnen wir nur unsere Sorten ERU Maasdammer, ERU Chèvre doux und ERU Kids Snack als vegetarisch. Für diese Produkte können wir Ihnen nämlich garantieren, dass sie ausschließlich Käse mit vegetarischem (mikrobiellem) Lab enthalten.

99 % der von uns verarbeiteten Käse enthalten vegetarisches (mikrobielles) Lab. Wir können jedoch nicht ausschließen, dass auch einige Käse tierisches Lab enthalten.

Wir führen keinen laktosefreien Käse. Einige unserer Käse haben einen sehr niedrigen Laktosegehalt, zum Beispiel ERU Chèvre doux, ERU Prestige und ERU Crème de Brie. Es gibt Personen mit einer Laktoseintoleranz, die diese Käse essen. Der Grad der Laktoseintoleranz ist dabei entscheidend und dieser variiert natürlich nach Person.

All unsere Käsesorten werden pasteurisiert. Das Pasteurisieren ist ein Verfahren, mit dem die Haltbarkeit und die Verderblichkeit sensibler Lebensmittel optimiert werden. Dabei werden die Lebensmittel kurz erhitzt, sodass schädliche Bakterien vernichtet werden. Diese schädlichen Bakterien sind nämlich gegen hohe Temperaturen nicht beständig. Selbstverständlich wird das Produkt dabei nicht groß verändert oder geschädigt.

Einige unserer Käse enthalten Molkepulver. Wenn ein Produkt Molkepulver enthält, wird dies in der Deklaration der Inhaltsstoffe auf der Verpackung angegeben.

Bei bestimmten Rohstoffen ist es klar, dass sich Allergene darin befinden, beispielsweise bei Käse, Milchpulver usw. In diesen Fällen brauchen die Allergene nicht auf der Verpackung angegeben zu werden. Wir finden es jedoch wichtig, Sie so gut wie möglich zu informieren. Darum werden wir unsere Verpackungen in der nächsten Zeit anpassen, sodass die Allergene fett angegeben werden.

Nach dem Öffnen ist unser Käse im Kühlschrank noch ungefähr 7 Tage haltbar. Bitte berücksichtigen, dass zum Schmieren des Käses immer sauberes Besteck benutzt werden muss. Auf diese Weise wird die so genannte „Nachinfektion“ verhindert.

Natürlich fragen Sie sich während der Schwangerschaft, was Sie essen dürfen und was nicht. Und unsere ERU Schmelzkäse? All unsere Schmelzkäseprodukte haben eine Hitzebehandlung (Pasteurisierung) erhalten, um schädliche Bakterien zu vernichten. Vor allem dank dieser Hitzebehandlung können Sie unseren Schmelzkäse während der Schwangerschaft bedenkenlos essen.

Sie lassen sich unseren ERU Schmelzkäse zum Frühstück, zum Lunch oder zum Abendbrot schmecken, aber wie wird er eigentlich genau hergestellt? Klicken Sie auf den Button unten und erfahren Sie alles über den Herstellungsprozess unseres Schmelzkäses.

Enthält ERU Schmelzkäse echten Käse? Natürlich! Wir suchen für jede Geschmacksvariante den leckersten Käse aus. Möchten Sie mehr über diese Käsesorten erfahren? Klicken Sie auf den Button unten und lesen Sie einen ausführlichen Artikel über unsere Geschmacksvarianten.