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Wraps mit Räucherhähnchen, Avocado und Maissalsa
Verantwortungsbewusste Lunch-Inspiration im mexikanischen Stil: Wraps mit Räucherhähnchen und dem pikanten Geschmack von Sambal. Die Wraps sind einfach vorzubereiten und somit perfekt für unterwegs.
35 min - Brunch, Mittagessen
- ERU Balans Piment
- 4 Leute
35 min 
Brunch, Mittagessen
ERU Balans Piment
4 LeuteZutaten
- 1 Hähnchenfilet
- 400 ml Hühnerbouillon
- 2 Strauchtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- ½ rote Chili
- 10 g frischer Koriander
- ½ Limette
- 150 g Mais
- 1 Avocado
- 150 g ERU Balans Piment
- 4 Wraps
- Sals und Pfeffer (nach Belieben)
Utensilien
- Cocktailstäbchen
Vorbereitung| 25 min
- Das Hähnchenfilet ungefähr 20 Minuten lang in der Hühnerbouillon garen.
- Die Tomaten halbieren, die Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein schneiden.
- Den Knoblauch schälen und fein schneiden.
- Die Chili waschen, die Kerne entfernen und fein hacken.
- Den Koriander grob hacken.
- Die Limette auspressen.
- Die Dose Mais abgießen.
Zubereitung| 10 min
- Die oben genannten Zutaten zu einer Salsa vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Avocado schälen und in Stückchen schneiden.
- Das Räucherhähnchen in Stücke schneiden.
- Die Wraps mit ERU Balans Piment bestreichen.
- Hähnchen, Salsa und Avocado auf die Wraps verteilen.
- Die Wraps fest zusammenrollen und mit einem Cocktailstäbchen fixieren.
- Diagonal durchschneiden.
Zutaten
- 1 Hähnchenfilet
- 400 ml Hühnerbouillon
- 2 Strauchtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- ½ rote Chili
- 10 g frischer Koriander
- ½ Limette
- 150 g Mais
- 1 Avocado
- 150 g ERU Balans Piment
- 4 Wraps
- Sals und Pfeffer (nach Belieben)
Utensilien
- Cocktailstäbchen
