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Pasta mit Lachs und ERU Crème de Brie
Lust auf leckere und schnell zubereitete Pasta? Dann sollten Sie dieses Rezept mit Fettuccine, Räucherlachs und einer herrlich rahmigen Brie-Soße ausprobieren. Diese Pasta kann auch mühelos zu einem vegetarischen Gericht umgewandelt werden. Ersetzen Sie dafür den Lachs einfach durch verschiedene Gemüsesorten.
20 min - Abendessen
- ERU Crème de Brie
- 4 Leute
20 min 
Abendessen
ERU Crème de Brie
4 LeuteZutaten
- 400 g Fettuccine
- 1 Zucchini
- 1 geschnippelte Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 6 sonnengetrocknete Tomaten
- Olivenöl
- 200 g ERU Crème de Brie
- 400 g Räucherlachs
Vorbereitung| 5 min
- Die Fettucine nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
- Mit dem Käsehobel die Zucchini in feine Streifchen hobeln.
- Die Zwiebel schneiden
- Den Knoblauch pellen und pressen.
- Die sonnengetrockneten Tomaten in kleine Stückchen schneiden.
Zubereitung| 15 min
- Einen Schuss Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen und die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen.
- Die Zucchinistreifchen hinzufügen und mitbraten.
- Den ERU Crème de Brie in den Topf geben, alles gut durchmischen und den Käse schmelzen lassen.
- Die Fettuccine abtropfen lassen und durch die Mischung im Topf rühren.
- Die sonnengetrockneten Tomaten hinzugeben und nochmals durchrühren.
- Die Pasta-Mischung auf Teller geben und mit dem Räucherlachs garnieren.
Zutaten
- 400 g Fettuccine
- 1 Zucchini
- 1 geschnippelte Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 6 sonnengetrocknete Tomaten
- Olivenöl
- 200 g ERU Crème de Brie
- 400 g Räucherlachs
