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Toast mit Cheddar, Hähnchenfilet, Spinat, Süßkartoffel und Limettenmayonnaise
Süßkartoffel auf den Toast? Na klar! Dieser Kraftmeier mit dunklem Brot, Hähnchenfilet, Spinat und pikantem Cheddar stillt auch den größeren Hunger. Lecker mit frischer Limettenmayonnaise.
25 min - Mittagessen
- ERU Slices Cheddar Piment
- 4 Leute
25 min 
Mittagessen
ERU Slices Cheddar Piment
4 LeuteZutaten
- 2 Süßkartoffeln
- Olivenöl
- Pfeffer und Salz (nach Belieben)
- 1 Limette
- 4 EL Mayonnaise
- 8 Scheiben dunkles Brot
- 12 Scheiben Hähnchenfilet
- 200 g Blattspinat
- 8 Scheiben ERU Slices Cheddar Piment
Utensilien
- Sandwichtoaster
Vorbereitung| 5 min
- Die Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Scheiben mit Olivenöl bestreichen und mit Pfeffer und Salz würzen.
- Die Limette halbieren und von einer Hälfte die Schale abreiben.
Zubereitung| 20 min
- Eine Pfanne erhitzen und die Süßkartoffelscheiben an beiden Seiten hellbraun und bissgar braten.
- Die Limettenschale mit der Mayonnaise vermischen.
- 8 Scheiben Brot auf einer Seite mit der Limettenmayonnaise bestreichen.
- 4 Scheiben mit der bestrichenen Seite nach oben hinlegen.
- Das Brot mit den Süßkartoffelscheiben und einer Schicht Spinatblättern belegen.
- Darauf 3 Scheibchen Hähnchenfilet und noch eine Schicht Spinatblätter.
- Zum Schluss jeweils 2 Scheiben ERU Slices Cheddar Sambal darauf legen.
- Die übrigen 4 Scheiben Brot mit der bestrichenen Seite nach unten auf den Belag geben.
- Den Sandwichtoaster erhitzen.
- Den Toast circa 2-3 Minuten grillen, bis er goldbraun ist.
- Diagonal halbieren.
Zutaten
- 2 Süßkartoffeln
- Olivenöl
- Pfeffer und Salz (nach Belieben)
- 1 Limette
- 4 EL Mayonnaise
- 8 Scheiben dunkles Brot
- 12 Scheiben Hähnchenfilet
- 200 g Blattspinat
- 8 Scheiben ERU Slices Cheddar Piment
Utensilien
- Sandwichtoaster
