Drucken
Asiatische Tomatensuppe mit zarten Hähnchenschenkeln
Diese etwas pikante asiatische Tomatensuppe ist ein überraschendes Geschmackserlebnis. Köstlich zum Mittag- oder Abendessen.
35 min - Mittagessen, Abendessen
- ERU Balans Piment
- 4 Leute
35 min 
Mittagessen, Abendessen
ERU Balans Piment
4 LeuteZutaten
- 1 l Hühnerbouillon
- 250 g Hähnchenschenkel
- 6 g Maisstärke
- 3 g Ingwerpulver
- 4 Frühlingszwiebeln
- 100 g Apfelmus
- 40 g Zucker
- Optional: Messerspitze Ve-Tsin
- 280 g Tomatenpüree
- 15 ml chinesische Sojasoße
- 75 g Glasvermicelli
- 100 g ERU Balans Piment
Vorbereitung| 20 min
- Die Hühnerbouillon zum Kochen bringen und die Hähnchenschenkel hinzugeben.
- Das Fleisch bei niedriger Hitze 15 bis 20 Minuten lang garen.
- Die Maisstärke und das Ingwerpulver mit etwas Wasser zu einer Mischung verrühren und beiseite stellen.
- Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Zubereitung| 15 min
- Das Fleisch aus der Bouillon nehmen und in kleine Stücke schneiden.
- Das Apfelmus, den Zucker, das Ve-Tsin, das Tomatenpüree und die Sojasoße in die Bouillon geben.
- Unter Rühren zum Kochen bringen, bis die Suppe gut gebunden ist.
- Die Glasvermicelli und das Hähnchenfleisch durch die Suppe rühren.
- Unter Rühren die Mischung aus Maisstärke und Ingwerpulver sowie den ERU Balans Piment hinzufügen.
- Die Suppe mit einigen Frühlingszwiebelringen garnieren.
Zutaten
- 1 l Hühnerbouillon
- 250 g Hähnchenschenkel
- 6 g Maisstärke
- 3 g Ingwerpulver
- 4 Frühlingszwiebeln
- 100 g Apfelmus
- 40 g Zucker
- Optional: Messerspitze Ve-Tsin
- 280 g Tomatenpüree
- 15 ml chinesische Sojasoße
- 75 g Glasvermicelli
- 100 g ERU Balans Piment
