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Sandwich à la patate douce, à la tomate et à l’avocat
Ce délicieux sandwich à la patate douce, à la tomate et à l’avocat est délicieux et nourrissant. Ce déjeuner apaisera vos fringales les plus féroces. Bon appétit !
15 min - Lunch
- ERU Bio
- 4 Personnes
15 min 
Lunch
ERU Bio
4 PersonnesIngrédients
- 2 patates douces
- 2 tomates
- 1 oignon rouge
- 2 avocats
- 8 tranches de pain gris
- 150 grammes d'ERU Bio
- 100 g de salade feuille de chêne
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Mise en place| 5 min
- Pelez les patates douces et coupez-les en fines tranches.
- Huilez les légumes avec l'huile d'olive, salez et poivrez.
- Coupez les tomates en tranches d'épaisseur égale.
- Pelez l'oignon et découpez-le en rondelles.
- Coupez l'avocat en deux. Enlevez le noyau et détachez la chair de la peau à l'aide d'une cuiller. Écrasez la chair jusqu'à obtention d'une masse homogène.
Préparation| 10 min
- Chauffez une poêle et faites frire les patates douces sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Tartinez une face des 4 tranches de pain avec l’ERU Bio.
- Déposez 4 tranches de pain, face tartinée vers le haut. Déposez des tranches de patate douce sur chacune.
- Garnissez ensuite de salade, de rondelles d'oignon et de tranches de tomate.
- Placez les 4 tranches de pain restantes sur les croque-monsieur ainsi garnis.
Ingrédients
- 2 patates douces
- 2 tomates
- 1 oignon rouge
- 2 avocats
- 8 tranches de pain gris
- 150 grammes d'ERU Bio
- 100 g de salade feuille de chêne
- Huile d'olive
- Sel et poivre
