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Potage frais aux oignons de printemps
Ce potage frais aux oignons de printemps étant facile à préparer, il sera sur votre table en un rien de temps. Relevez ce potage crémeux avec un peu d’oignon, d’ail et de poivre. Servez-le en entrée ou pour un déjeuner léger.
15 min - Lunch, Diner
- ERU Goudkuipje Poivre
- 4 Personnes
15 min 
Lunch, Diner
ERU Goudkuipje Poivre
4 PersonnesIngrédients
- 2 bottes d'oignons de printemps
- 2 oignons
- 2 éclats d'ail
- 100 grammes d’ERU Goudkuipje Poivre
- 1 cube de bouillon de poule
- 100 grammes de crème fraîche
- 50 grammes de beurre
- 60 grammes de farine
- Poivre et sel (selon le goût)
Mise en place| 5 min
- Coupez les oignons de printemps en petits tronçons.
- Hachez finement les oignons.
- Pelez l'ail et hachez-le finement.
- Délayez le bouillon de poule dans 1,2 L d'eau froide.
Préparation| 10 min
- Mélangez l'ERU Goudkuipje Peper à la crème fraîche.
- Faites fondre le beurre dans une casserole.
- Faites frire l'oignon et l'ail pendant 2 minutes.
- Ajoutez la farine et laissez cuire pendant 2 minutes à feu doux.
- Ajoutez petit à petit le bouillon froid en remuant constamment.
- Une fois le bouillon entièrement ajouté, portez à ébullition pendant 5 minutes supplémentaires à feu doux.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Une minute avant de servir, ajoutez les tronçons d'oignons de printemps et laissez mijoter une minute de plus.
- Servez dans un bol après avoir parsemé du reste des tronçons d'oignons de printemps.
- Garnissez enfin d'une cuiller du mélange crème fraîche/ERU Goudkuipje Poivre.
Ingrédients
- 2 bottes d'oignons de printemps
- 2 oignons
- 2 éclats d'ail
- 100 grammes d’ERU Goudkuipje Poivre
- 1 cube de bouillon de poule
- 100 grammes de crème fraîche
- 50 grammes de beurre
- 60 grammes de farine
- Poivre et sel (selon le goût)
