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Wraps au poulet fumé, à l’avocat et à la sauce au maïs.
Une touche d’inspiration mexicaine et responsable pour le déjeuner pour ces wraps au poulet fumé au goût corsé de sambal. Ils sont faciles à préparer et donc idéaux à emporter avec soi.
35 min - Brunch, Lunch
- ERU Balans Piment
- 4 Personnes
35 min 
Brunch, Lunch
ERU Balans Piment
4 PersonnesIngrédients
- 1 filet de poulet
- 400 ml de bouillon de poule
- 2 tomates cerise
- 1 oignon rouge
- 1 éclat d'ail
- 1/2 poivron rouge
- 10 grammes de coriandre fraîche
- 1/2 citron vert
- 150 grammes de maïs
- 1 avocat
- 150 grammes d'ERU Balans Piment
- 4 wraps
- Sel et poivre selon le goût
Ustensiles nécessaires
- Cure-dents
Mise en place| 25 min
- Cuisez le filet de poulet pendant 20 minutes environ dans le bouillon de poulet.
- Coupez les tomates en deux en retirant les pépins puis détaillez-les en petits cubes.
- Pelez et émincez l'oignon.
- Faites de même avec l'ail.
- Nettoyez le poivron rouge, épépinez-le et hachez-le finement.
- Hachez finement la coriandre.
- Pressez le citron vert.
- Egouttez le maïs.
Préparation| 10 min
- Faites la sauce en mélangeant les ingrédients repris ci-dessus.
- Assaisonnez de poivre et de sel.
- Nettoyez l'avocat et coupez-le en dés.
- Faites de même avec le poulet cuit.
- Tartinez les wraps d'ERU Balans Piment.
- Garnissez-les de poulet, de sauce et de dés d'avocat.
- Roulez les wraps bien serrés et piquez-y deux cure-dents.
- Coupez les wraps en diagonale.
Ingrédients
- 1 filet de poulet
- 400 ml de bouillon de poule
- 2 tomates cerise
- 1 oignon rouge
- 1 éclat d'ail
- 1/2 poivron rouge
- 10 grammes de coriandre fraîche
- 1/2 citron vert
- 150 grammes de maïs
- 1 avocat
- 150 grammes d'ERU Balans Piment
- 4 wraps
- Sel et poivre selon le goût
Ustensiles nécessaires
- Cure-dents
