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Croque-monsieur au cheddar, salami, portobellos, épinards et mayonnaise à la truffe.
Pas de jambon mais du salami sur votre croque-monsieur. Garnissez votre croque-monsieur d’épinards frais, de portobellos et d’une tranche de cheddar crémeuse. Agrémentez aussi d’un peu de mayonnaise à la truffe. Nous sommes convaincus que vous pourrez ainsi tenir tout un après-midi.
15 min - Lunch
- ERU Slices Cheddar
- 4 Personnes
15 min 
Lunch
ERU Slices Cheddar
4 PersonnesIngrédients
- 8 tranches d'ERU Slices Cheddar Naturel
- 2 petits oignons rouges
- 2 champignons portobello
- 1 éclat d'ail
- 200 grammes d'épinards frais
- 8 tranches de pain gris
- 4 cuillers à soupe de mayonnaise à la truffe
- 4 tranches de salami (au fenouil)
- Huile d'olive
- Poivre
Ustensiles nécessaires
- Un appareil à croque-monsieur
- Essuie-tout
Mise en place| 5 min
- Épluchez l'oignon, coupez-le en deux puis détaillez-le en fines rondelles.
- Émincez les portobellos.
- Lavez le concombre et coupez-le en fines rondelles.
Préparation| 10 min
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites frire les rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles deviennent vitreuses. Retirez du feu.
- Cuisez les lamelles de portobello dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées et rissolées. Retirez du feu et égouttez sur de l'essuie-tout.
- Ajoutez un peu d'huile d'olive et faites rissoler l'ail.
- Ajoutez les épinards et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient bien rissolés et que l'eau se soit évaporée.
- Poivrez à volonté.
- Tartinez une face des 8 tranches de pain avec la mayonnaise à la truffe et déposez-en 4 avec la face tartinée vers le haut.
- Garnissez-les de salami (au fenouil), d'épinards, de 2 tranches d'ERU Slices Cheddar Naturel, de champignons émincés et de rondelles d'oignon.
- Couvrez enfin avec les 4 tranches restantes, la face tartinée vers le bas.
- Faites chauffer l'appareil à croque-monsieur.
- Grillez les croque-monsieur pendant 2-3 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Coupez les croque-monsieur en deux en diagonale.
- Servez accompagnés éventuellement d'un supplément de mayonnaise à la truffe.
Ingrédients
- 8 tranches d'ERU Slices Cheddar Naturel
- 2 petits oignons rouges
- 2 champignons portobello
- 1 éclat d'ail
- 200 grammes d'épinards frais
- 8 tranches de pain gris
- 4 cuillers à soupe de mayonnaise à la truffe
- 4 tranches de salami (au fenouil)
- Huile d'olive
- Poivre
Ustensiles nécessaires
- Un appareil à croque-monsieur
- Essuie-tout
