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Soupe aux tomates à l’asiatique accompagnée d’une tendre cuisse de poulet
Cette soupe aux tomates à l’asiatique légèrement relevée regorge de saveurs surprenantes. Délicieux pour le déjeuner ou le dîner.
35 min - Lunch, Diner
- ERU Balans Piment
- 4 Personnes
35 min 
Lunch, Diner
ERU Balans Piment
4 PersonnesIngrédients
- 1 litre de bouillon de poule
- 250 grammes de cuisses de poulet
- 6 grammes de maïzena
- 3 grammes de gingembre en poudre
- 4 oignons de printemps
- 100 grammes de compote de pommes sans morceaux
- 40 grammes de sucre
- En option : Une pointe de couteau de ve-tsin
- 280 grammes de purée de tomate
- 15 ml de sauce soja chinoise
- 75 grammes de nouilles de patate douce
- 100 grammes d'ERU Balans Piment
Mise en place| 20 min
- Faites chauffer le bouillon et ajoutez-y les cuisses de poulet.
- Laissez cuire la viande à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
- Mélangez la maïzena et la poudre de gingembre dans un peu d'eau froide et mettez de côté.
- Coupez les oignons de printemps en petits tronçons.
Préparation| 15 min
- Retirez la viande du bouillon et coupez-la en petits morceaux.
- Ajoutez la compote de pommes, le sucre, le glutamate, la purée de tomates et la sauce soja au bouillon.
- Porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que le bouillon soit bien lié.
- Ajoutez les vermicelles et les morceaux de poulet.
- Tout en remuant, ajoutez le mélange maïzena/poudre de gingembre et l'ERU Balans Piment dans la soupe.
- Décorez de quelques petits oignons de printemps.
Ingrédients
- 1 litre de bouillon de poule
- 250 grammes de cuisses de poulet
- 6 grammes de maïzena
- 3 grammes de gingembre en poudre
- 4 oignons de printemps
- 100 grammes de compote de pommes sans morceaux
- 40 grammes de sucre
- En option : Une pointe de couteau de ve-tsin
- 280 grammes de purée de tomate
- 15 ml de sauce soja chinoise
- 75 grammes de nouilles de patate douce
- 100 grammes d'ERU Balans Piment
