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Massa pappardelle com trufa e cogumelos
Esta massa com trufa e cogumelos é fácil de preparar e está pronta a ir à mesa em pouco tempo. Esta receita é perfeita para os apreciadores de trufa!
30 min- Jantar
- ERU à la Truffe
- 4 Pessoas
30 min
Jantar
ERU à la Truffe
4 PessoasIngredientes
- 200 g de cogumelos
- 400 g de massa pappardelle
- 1 cebolinho
- 1 cebola
- 200 g de ERU à la Truffe
- 100 g de natas
- 2 colheres da sopa de orégão
- 80 g de queijo Pecorino Romano
Utensílios
- Ralador de queijo
Pré-preparação| 15 min
- Ponha os cogumelos de molho em 175 ml de água a ferver um quarto de hora antes de usar. Guarde o líquido depois de utilização.
- Corte o cebolinho em pedaços.
- Pique a cebola.
- Raspe o queijo Pecorino.
Preparação| 15 min
- Coza a massa pappardelle segundo as instruções da embalagem.
- Aqueça um pouco de azeite numa panela e estruja a cebola e o alho.
- Escorra a água dos cogumelos e junte os cogumelos ao estrugido (guarde a água).
- Agora adicione a água ao estrugido e deixe cozer até ter a espessura desejada.
- Misture o ERU à la Truffe, as natas e o orégão ao molho.
- Adicione o molho à massa pappardelle cozida.
- Sirva a massa em pratos para sopa e decore com o queijo Pecorino.
Ingredientes
- 200 g de cogumelos
- 400 g de massa pappardelle
- 1 cebolinho
- 1 cebola
- 200 g de ERU à la Truffe
- 100 g de natas
- 2 colheres da sopa de orégão
- 80 g de queijo Pecorino Romano
Utensílios
- Ralador de queijo
