Print
Hartige taart met groene asperges, zalm en geitenkaas
De perfecte combinatie; zalm en groene asperges. De geitenkaas zorgt voor een roomzachte, zoete smaak. Wie maak jij blij met een stukje van deze hartige taart?
40 min- Brunch, Lunch, Diner, Borrel
- ERU Chèvre doux
- 6 personen
40 min
Brunch, Lunch, Diner, Borrel
ERU Chèvre doux
6 personenIngrediënten
- 1 kuipje ERU Chèvre doux
- 1 rol quiche&taartdeeg
- 2 eetlepels havermout
- 2 bosjes aspergetips à 100 g
- Handje verse basilicumblaadjes + extra voor de garnering
- 80 ml slagroom
- 4 eieren
- Zout en versgemalen peper
- 100 gram gerookte zalm
Benodigdheden
- Taartvorm (van 20 x 30 cm)
Voorbereiding| 15 min
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Bedek de taartvorm met het deeg en zorg voor een opstaand randje van circa 1,5 centimeter.
- Verdeel de havermout over de bodem en druk iets aan.
- Snijd de uiteinden van de aspergetips en blancheer ze 30 seconden in kokend water. Giet af en laat droog stomen.
- Hak de basilicumblaadjes fijn (houd enkele blaadjes apart voor de garnering).
- Meng eerst een klein scheutje slagroom met ERU Chèvre doux en roer tot een glad geheel. Voeg daarna de rest van de slagroom en de eieren toe. Klop tot een egaal mengsel, voeg de fijngehakte basilicum toe en breng op smaak met zout en versgemalen peper.
- Giet het mengsel in de vorm. Leg de asperges in de vorm en drapeer de zalm er gelijkmatig tussendoor.
Bereiding| 25 min
- Plaats de taart in het midden van de voorverwarmde oven en bak in circa 20-25 minuten goudbruin en gaar.
- Laat de taart iets afkoelen voordat je hem aansnijdt. Garneer met de achtergehouden blaadjes basilicum.
Ingrediënten
- 1 kuipje ERU Chèvre doux
- 1 rol quiche&taartdeeg
- 2 eetlepels havermout
- 2 bosjes aspergetips à 100 g
- Handje verse basilicumblaadjes + extra voor de garnering
- 80 ml slagroom
- 4 eieren
- Zout en versgemalen peper
- 100 gram gerookte zalm
Benodigdheden
- Taartvorm (van 20 x 30 cm)
