Print
Maaltijdsalade met verschillende groenten, krokante kip, granaatappelpitjes en een dressing van belegen magere kaas met limoenrasp
Serveer deze kleurrijke maaltijdsalade met aspergetips, cherrytomaten, krokante kip, granaatappelpitjes en dressing van belegen magere kaas met limoenrasp aan jouw gasten! Tip: Besmeer een sneetje brood met ERU Balans Belegen, lekker voor naast de salade.
15 min- Lunch, Diner
- ERU Balans Belegen
- 4 personen
15 min
Lunch, Diner
ERU Balans Belegen
4 personenIngrediënten
- 100 gram ERU Balans Belegen
- 300 gram kipfilet
- 200 gram aspergetips
- 400 gram cherrytomaten
- 100 gram zongerijpte granaatappelpitjes
- 85 gram veldsla
- 100 gram babyspinazie
- 1 limoen
Benodigdheden
- Oven
Voorbereiding| 10 min
- Snijd de kipfilet in 4 stukken.
- Verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak de kipfilet goudbruin, zodat er een krokant korstje ontstaat.
- Was de asperges en snijd een dun plakje van de onderkant af.
- Roerbak de asperges in ongeveer 4 minuten beetgaar.
- Snijd de cherrytomaten doormidden.
Bereiding| 5 min
- Beleg het bord met de veldsla en babyspinazie.
- Voeg de cherrytomaten toe.
- Leg de kipfilet en de asperges erop.
- Strooi de granaatappelpitten erover.
- Drapeer ERU Balans Belegen over de salade.
- Rasp de schil van de limoen over de sla en knijp deze vervolgens uit voor een extra frisse smaak.
Ingrediënten
- 100 gram ERU Balans Belegen
- 300 gram kipfilet
- 200 gram aspergetips
- 400 gram cherrytomaten
- 100 gram zongerijpte granaatappelpitjes
- 85 gram veldsla
- 100 gram babyspinazie
- 1 limoen
Benodigdheden
- Oven
